Как выбирать поросенка «на глаз»?

При покупке поросенка очень важно знать породу свиньи и продуктивные характеристики тех или иных пород. Но, как правило, поросят покупают в основном у фермеров или на рынках. Продавец не всегда может знать, какой породы свиней он продает (а даже если и знает, есть вероятность, что он обманет покупателя). В такой ситуации начинающий фермер должен уметь «на глаз» определять качество молодой свиньи. Вот некоторые советы по отбору поросят:

1. Выбирайте поросенка спортивно-мускулистого телосложения, активного, который много двигается — на нем будет нарастать мясо, а не жир.

2. Окорока у хорошего поросенка мясистые, округлые сзади. Один из главных признаков качества животного — крепкие, здоровые конечности. Чем крепче и выше у свиньи ноги, тем дольше она накапливает мясо при откорме. Слабые, тонкокостные низкие ноги приведут к тому, что свинья рано перестанет расти и покроется малоценным салом. Естественно, что это минус только в том случае, если вы ориентированы на мясо. Если же вашей целью является именно сало или жирная свинина, то такой поросенок — это то, что вам нужно.

3. У здорового животного хвост загнут в виде петли, торчит вверх, сухой и чистый.

4. Постарайтесь до окончательного решения погонять поросенка. Если он побегал и хрипит, кашляет — это может указывать на наличие у него заболеваний дыхательных путей. Визжать здоровый поросенок должен чисто, звонко и громко.

5. Один из самых надежных и легко проверяемых признаков хорошего поросенка — это тот вес, которого он достиг к определенному возрасту. Хрячок или свинка считаются нормально развитыми, если в возрасте месяца они весят 5–7, а к 7–8 неделям — 14–18 кг. Следует также учесть, что свинья, имеющая хороший вес в младшем возрасте, будет хорошо весить и в старшем.

6. Пятачок должен быть холодным и влажным. Если он сухой и горячий, вполне возможно, что животное болеет.

Обязательно расспросите продавца, чем и как кормили поросенка. Помните, что в 3–4 недели поросенок уже должен быть приучен к некоторым видам кормов, и первое время его желательно кормить теми же видами кормов и столько же раз в день, а переводить на какие-то другие условия следует постепенно.