Как влияет кормление коровы на состав и качество молока?

Существует множество противоречивых мнений о том, как корма влияют на состав молока. Однако одно остается несомненным: без оптимизации рациона невозможно добиться от коров высококачественного молока, пригодного для изготовления масла и сыров.

Состав молока во многом обусловлен характером брожения в рубцекоторый напрямую зависит от количества уксусной кислоты. Богатые клетчаткой корма способствуют повышению доли ацетата, сахар обеспечивает перевес в пользу сахарной кислоты относительно уксусной. Крахмал отвечает за пропионовую кислоту, способствующую увеличению в молоке доли белка. 
Концентрированные корма на основе ячменя, овса, пшеничных отрубей обеспечат появление молока, из которого получится рассыпчатое масло грубой консистенции. Напротив, преобладание льняных, подсолнечных, хлопковых, соевых жмыхов придает маслу мягкость – такой продукт будет легко намазываться. 
При кормлении первостепенное значение следует придавать качеству объемных кормов: сенажа, сена, силоса. Если оно не соответствуют норме, приходится повышать долю концентратов в рационе КРС. Это не только экономически невыгодно, но и может вызвать у скота серьезные расстройства обменных процессов. 
При переведении молочного животноводства на промышленную основу вполне оправданным является использование кормосмесей. В таком случае процесс приготовления и последующей раздачи кормов можно автоматизировать и контролировать соотношение ингредиентов в полном объеме. При внедрении кормосмесей в рацион качество молока существенно повышается: все компоненты рациона поступают в желудочно-кишечный тракт животного одновременно, что способствует хорошему уровню уксусной кислоты в рубце и оптимизации обмена веществ.  

Материалы по теме

К списку вопросов

Наши контакты

Адрес: 187029, Лен. обл.,
Тосненский р-н, дер. Нурма

Тел.:+7 (812) 92-92-398
+7 (960) 261 38 33
(магазин)

Сайт: www.tkkz.ru
E-mail: info@tkkz.ru

НОВОСТИ КОМПАНИИ

28.12.2018

Поздравляем вас с наступающим Новым годом и Рождеством

Подробнее

08.10.2018

Доставка теперь дешевле!

Подробнее

03.05.2018

Акция: Доставка в подарок!

Подробнее